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炒鸡的家常做法简单窍门（农家小炒鸡的烹饪技巧分享）

2022-09-26 20:47:41 综合百科来源：

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目前是有很多朋友们对于农家小炒鸡的烹饪技巧分享这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些农家小炒鸡的烹饪技巧分享相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、用料：

土鸡1只、豆豉5g、干辣椒5个、葱1根、老姜2片、蚝油15ml、白砂糖5g、盐2g、干淀粉5g、老抽10ml、料酒15ml、油45ml。

2、做法：

（1）准备好食材后，鸡肉洗净后斩成小块，加盐、料酒、老抽、葱、姜腌制30分钟后，挑出葱姜，加入干淀粉抓匀。

（2）绿尖椒切圈备用。

（3）炒锅热油，放入豆豉、干辣椒炒香，放入鸡肉块翻炒均匀，加入蚝油、白砂糖继续翻炒至变色。

（4）鸡肉水分完全收干，充分上色后，加入一小碗热水，没过鸡肉1/2处即可，煮开后用小火慢慢收干汤汁。

（5）最后放入尖椒圈翻炒均匀即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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