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炸油条的烹饪技巧分享视频（炸油条的烹饪技巧分享）

2022-09-27 09:26:35 综合百科来源：

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目前是有很多朋友们对于炸油条的烹饪技巧分享这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些炸油条的烹饪技巧分享相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、用料：

普通面粉300克、鸡蛋或鸭蛋1个、酵母3克、糖（量可加）5克、油适量、水约80ml。

2、做法：

（1）干净盆中放入面粉，水，鸡蛋，盐，糖，酵母和炒菜差不多的油，搅拌后用力揉至面团不沾手。

（2）然后盖上保鲜膜，静置一晚。如果想缩短时间，就把面团放置在温暖潮湿的地方发酵30分钟以上，或者把酵母改成油条专用泡打粉。

（3）扒开面团，里面是密布的蜂窝状。手上抹点油，把面团抓到面板上。

（4）菜板上抹油或者撒上面粉以防粘，用擀面杖擀成椭圆型的片，从中间横着切一刀，再竖着切成条。

（5）将上下的面块重叠，用筷子压到底。如果再把两端捏成尖尖的样子，炸出来就是胖乎乎的橄榄球型。

（6）锅中放大量油，用大火烧热。试油温（丢一小块面块到油中，面块能立刻变大并上浮，即可）。改中大火，捏住面块的两头，拉长，放到油里，将两面炸大炸黄（可以用木筷子翻动）。捞起凉一两分钟，再大火复炸至上色，吃起来口感更脆。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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