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蒸馒头时馒头疏松多孔是为什么（蒸熟的馒头有小孔的原因）

2022-09-27 16:47:37 综合百科来源：

导读目前是有很多朋友们对于蒸熟的馒头有小孔的原因这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些蒸熟的馒头有小孔的原因相关的信息来分享给大家

目前是有很多朋友们对于蒸熟的馒头有小孔的原因这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些蒸熟的馒头有小孔的原因相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、面包在制作的过程中要给面粉加入一定量的酵母。酵母中的酶将淀粉分解成麦芽糖等，并产生大量的二氧化碳气体。

2、二氧化碳气体分布在面筋网里。再经过揉面和烤制，面团里的二氧化碳受热膨胀，面包里就有了许多小孔。

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