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导读 目前是有很多朋友们对于红烧肉糖炒糊了怎样做这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些红烧肉糖炒糊了怎样做相关的信息来分享给大家，希
目前是有很多朋友们对于红烧肉糖炒糊了怎样做这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些红烧肉糖炒糊了怎样做相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、糖色炒苦后可以加水。如果糖炒得过头了,建议在糖焦化后,加入开水,混合均匀,冷却后就不会是硬糖块了,而是黏稠的糖浆状,可以蘸抹着吃。糖色炒制的好坏,关键在于火候,炒糖色的温度不宜过高,如果火温度过高,就会出现苦味和焦糊味。
2、炒糖色的最佳温度是180~190度之间。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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