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香辣大鹅的做法（制作香辣炖大鹅的方法）

2022-09-29 14:59:56 综合百科来源：

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目前是有很多朋友们对于制作香辣炖大鹅的方法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些制作香辣炖大鹅的方法相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、准备用料：大白鹅1只、油少许、盐适量、大葱1根、鲜姜8片、干红辣椒5只、花椒粒3g、八角1个、生抽酱油30g、老黄酒450g、冰糖8块、粉皮2张、水适量。

2、整只大鹅摘洗干净，斩成块。

3、煮锅放水烧开后将鹅块放入。

4、开锅后煮5分钟是为了去除血沫。

5、待肉收紧后捞出，放在容器内备用。

6、另取炒锅，放入少许的油。

7、将冰糖放入，小火炒糖，待糖融化发泡。

8、立即将鹅块放入翻炒着色。

9、放入酱油翻炒。

10、加入老黄酒烧开锅，放上调味料。

11、加入适量的水，盖过肉块盖上锅盖。

12、大火煮开小火炖，2个小时后鹅肉已熟。

13、放上提前用温水泡好的粉皮并把粉皮切块。

14、加入适量的盐，粉皮透明软了就可以出锅了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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