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硬烧茄子怎样做（硬烧茄子如何做）

2022-09-29 18:59:30 综合百科来源：

导读目前是有很多朋友们对于硬烧茄子如何做这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些硬烧茄子如何做相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦

目前是有很多朋友们对于硬烧茄子如何做这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些硬烧茄子如何做相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、材料：圆茄子250克、青椒50克、西红柿50克；辅料：色拉油500克、盐5克、葱5克、姜3克、蒜5克、番茄酱10克、甜面酱10克、老抽3克、味精2克、白糖20克、水淀粉20克、玉米淀粉100克、水20克。

2、茄子洗净去皮，切成方块或菱形块。

3、蒜切末。

4、葱切成小段。

5、切好的茄子裹上干淀粉。

6、锅里放入色拉油，烧到7成色，把茄子放入炸至金黄变硬。

7、炸好的茄子备用，在顺便把青椒和西红柿放入略炸。

8、锅里放少许油，用葱姜蒜炝锅，放番茄酱加少许甜面酱略炒，加水，放少许盐，味精，白糖，老抽少许调色，用水淀粉勾芡。

9、在放点油（明油）放入茄子、青椒和西红柿翻炒时撒蒜末，出锅即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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