网站首页二手房 > 综合生活 > 正文

酸奶发酵的最佳温度是多少（酸奶发酵的温度是多少）

2022-09-10 21:29:08 综合生活来源：

导读目前是有很多朋友们对于酸奶发酵的温度是多少这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些酸奶发酵的温度是多少相关的信息来分享给大家，希

目前是有很多朋友们对于酸奶发酵的温度是多少这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些酸奶发酵的温度是多少相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、

酸奶的发酵最佳温度在40摄氏度左右，35-45摄氏度都可以，一般发酵4-6分钟。

2、酸奶发酵的发酵温度主要取决于菌种的选择，不同的菌种有不同的最佳发酵温度。

3、一般继代式菌种发酵温度为41-44度，42度比较合适，发酵时间3分钟左右，直投式菌种发酵温度42-43度合适，发酵时间6分钟左右就行了。

4、此外，葡萄糖能够影响影响乳糖利用从而影响发酵效果。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

版权说明： 本文由用户上传，如有侵权请联系删除！

标签：