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莲蓉馅月饼的做法及配方（月饼莲蓉馅的做法有哪些）

2022-09-20 15:12:07 综合生活来源：

导读目前是有很多朋友们对于月饼莲蓉馅的做法有哪些这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些月饼莲蓉馅的做法有哪些相关的信息来分享给大家

目前是有很多朋友们对于月饼莲蓉馅的做法有哪些这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些月饼莲蓉馅的做法有哪些相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、制作配料：去芯莲子250克白糖60克麦芽糖80克玉米油100克。

2、准备250克的去芯莲子，清水浸泡3个小时；

3、泡好的莲子变得很饱满，也特别的软，然后拿去清洗几遍。

4、然后把莲子放在高压锅里，加入800ML左右的清水，能没过莲子即可，焖30分钟左右即可；

5、煮好的莲子用手一捻就碎；没有高压锅也可以普通的锅煮也是可以的；

6、煮好的莲子放在料理杯里，打成细腻的糊状，如果搅拌机搅不动可以适当加点莲子汤，能够让搅拌机启动就可以，不需要加很多水；

7、然后倒在平底锅不粘锅里，翻炒至稍微黏稠的状态，加入白糖和麦芽糖翻炒；

8、开中小火不停的翻炒，直到变得可以抱团但是粘锅铲的情况，分次加入玉米油翻炒至完全吸收；

9、最后可以抱团，不粘锅铲就可以了；

10、这样我们的莲蓉馅料就做好了，绵软细腻，入口即化

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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