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银耳可以吃生的吗?（银耳是否可以生吃）

2022-09-21 05:20:10 综合生活来源：

导读目前是有很多朋友们对于银耳是否可以生吃这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些银耳是否可以生吃相关的信息来分享给大家，希望你会喜

目前是有很多朋友们对于银耳是否可以生吃这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些银耳是否可以生吃相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、干银耳可以生吃，新鲜银耳不可以生吃。

2、干银耳在制作过程中，表面可能会有荧光剂成分和很多杂质残留，干银耳用温水泡发了或者焯水之后即可食用，但是银耳生吃多了不利于营养物质的吸收，还可能刺激肠胃导致腹痛腹泻等症状。

3、新鲜银耳是不建议生吃的，新鲜银耳中含有一种卟啉类感光物质，食用后可能引发日光性皮炎，出现皮肤红肿、痒痛等症状，新鲜银耳需要加工后才能食用。

4、虽然银耳中含有丰富的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、无机盐及少量维生素，吃了后对人体有很多好处，但是银耳中含有丰富的纤维素，能促进肠胃蠕动，银耳还有滋阴润肺作用，银耳吃多了会使肠胃负担加重，出现消化不良、助湿生痰的症状，故每天适量食用银耳是可以的。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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