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凉拌丁香鱼的做法（如何做酥脆丁香鱼）

2022-09-25 18:20:34 综合生活来源：

导读目前是有很多朋友们对于如何做酥脆丁香鱼这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些如何做酥脆丁香鱼相关的信息来分享给大家，希望你会喜

目前是有很多朋友们对于如何做酥脆丁香鱼这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些如何做酥脆丁香鱼相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、食材：丁香鱼、鸡蛋、生粉、白胡椒粉、生姜、蒜瓣、椒盐粉（孜然粉、辣椒面）。

2、生姜、蒜瓣分别切碎末。

3、丁香鱼解冻，洗净，沥干水分，用姜末、蒜末、白胡椒粉、盐、生抽腌制半小时以上。

4、鸡蛋一个，撒一点盐、白胡椒粉，打散。

5、腌制入味的丁香鱼，抖落掉沾在身上的蒜末、姜末，入鸡蛋液里浸一会，再放在生粉里，周身沾满生粉。

6、坐锅热油，油热后，夹起丁香鱼，抖落掉鱼身上多余的生粉，入油锅，炸至表面微黄，捞出，待全部的小鱼炸好后，再全部倒入油锅复炸一次，捞出，沥干油，沾椒盐粉（或孜然粉、辣椒面），即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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