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导读 目前是有很多朋友们对于碘遇淀粉变蓝的原理是什么这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些碘遇淀粉变蓝的原理是什么相关的信息来分享给
目前是有很多朋友们对于碘遇淀粉变蓝的原理是什么这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些碘遇淀粉变蓝的原理是什么相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、碘遇淀粉变蓝的原理是由于碘分子进入淀粉螺旋圈内，形成淀粉碘络合物的原因。
2、当链长小于6个葡萄糖基时，则不会呈色；当链长平均长度为20个葡萄糖基时，则会呈红色；当大于60个葡萄糖基时，则呈蓝色。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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