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土豆不氧化的方法（防止土豆氧化的方法）

2022-09-26 18:24:35 综合生活来源：

导读目前是有很多朋友们对于防止土豆氧化的方法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些防止土豆氧化的方法相关的信息来分享给大家，希望你

目前是有很多朋友们对于防止土豆氧化的方法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些防止土豆氧化的方法相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、一般是可以吃的。在生活中，土豆氧化后表面发黑是一种正常的现象，因为其表面有大量的淀粉，在空气中会使土豆的颜色变红变黑，但是不会对人体造成危害，但是这种土豆炒的时候也容易粘锅，且口感不好。但是如果土豆已经变质了，那么就不能再吃了。

2、防止土豆氧化的方法

（1）用水浸泡切土豆的时候，在菜板旁备一大碗清水，切一点就往碗里放一点，直至把土豆切完。土豆浸泡在水里，会避免与空气中的氧气直接接触，产生表面变黑的现象。水中虽然也含有氧气，但那是及其少量的，对土豆的颜色造成不了影响。

（2）保鲜膜包裹用保鲜膜将切好的土豆包裹起来，直到炒时再打开，这样也能防止土豆氧化变黑。保鲜膜质地轻薄，能很好的黏贴在土豆表面，避免其与空气直接接触，同时，还能确保土豆里的营养成分不流失。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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