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导读 1、活酵母即酵母菌，即正常发白面的时候常用的醒发剂。2、活酵母并不能起到保健的功效。3、<br>酵母是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的
1、活酵母即酵母菌，即正常发白面的时候常用的醒发剂。
2、活酵母并不能起到保健的功效。
3、<br>酵母是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。
4、是子囊菌、担子菌等几科单细胞真菌的通称，可用于酿造生产，有的为致病菌，是遗传工程和细胞周期研究的模式生物。
5、酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物。
6、可在缺氧环境中生存。
7、目前已知有1000多种酵母，根据酵母菌产生孢子（子囊孢子和担孢子）的能力，可将酵母分成三类：形成孢子的株系属于子囊菌和担子菌。
8、不形成孢子但主要通过出芽生殖来繁殖的称为不完全真菌，或者叫“假酵母”（类酵母）。
9、目前已知极少部分酵母被分类到子囊菌门。
10、酵母菌在自然界分布广泛，主要生长在偏酸性的潮湿的含糖环境中，而在酿酒中，它也十分重要。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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