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导读 对于忌廉的叫法是怎么来的这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些忌廉的叫法是怎么
对于忌廉的叫法是怎么来的这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些忌廉的叫法是怎么来的相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。
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2、忌廉一般是香港的叫法，是cream,也叫做淡奶油。奶油和忌廉的关系是：奶油由忌廉为原材料发酵制成。要区别它们，最简单的办法是常温下奶油是固态，忌廉是液态。
3、忌廉是统称，为新鲜白色的牛奶制成液体，乳脂含量较牛奶高。另外，忌廉中含有反式脂肪，而且以人造奶油，酥烤油的含量最多。大多数的人都以为动物性油所含的饱和脂肪酸高於植物油，於是在烤吐司，酥烤面包时改涂植物性奶油，或是改用植物性油脂来烹煮。但事实却是植物奶油中的反式脂肪酸一样对人体有害，而且危害可能甚於动物性油脂。鲜忌廉是西点制作的素材之一，无法在家里制造，但在一般大型超市的乳品冷藏柜都可买到。忌廉汤（chowder）是外国食品，就是在汤里放了奶油，使汤更浓稠，使汤有口感还有营养，也可以做成忌廉蛋糕。
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