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导读 对于鱼鳔胶的做法具体说下这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些鱼鳔胶的做法具体
对于鱼鳔胶的做法具体说下这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些鱼鳔胶的做法具体说下相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。
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2、制作鱼鳔胶的具体方法如下：
3、1、鱼胶的熬制季节，最好是霜降以后时间因为这段时间空气冷而干燥，有利于胶的凝结和晾晒。选取质地比较好、大一点的干透的黄鱼鳔备用；
4、2、将选好的鱼鳔放在清水里泡，待发软后，用剪子剪成尽可能小的小块，继续泡24小时；
5、3、待等鳔体变成烂软，通体发白时，从水里捞出，放到高压锅里蒸，约三四十分钟，取一块用牙咬，感觉糯软、粘牙即可；
6、4、将胶取出，立即放入蒜臼中长时间地捣，如果胶较干，可添加适量的开水，继续捣；
7、5、将打好的胶取出，放在纱布上包好，用铁锅烧开水，用铁碗放在锅中放适量的开水，将纱布放在铁碗中，一边泡一边挤压，可反复进行，直至胶液全部渗透到碗中；
8、6、将碗中的胶液倒入大而平的器具中，胶液在器具底部凝结成较薄的冻状物，过一段时间揭开，撕成小块，放在通风处晾晒，直至水分全部挥发，胶体干而硬，即可放在密闭的器具中储存，以备使用。
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