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栗子鸡怎么做介绍(栗子鸡怎么做详细情况如何)

2022-08-04 16:48:39 新鲜事来源：

导读想必现在有很多小伙伴对于栗子鸡怎么做方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于栗子鸡怎么做方面的知识分享给

想必现在有很多小伙伴对于栗子鸡怎么做方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于栗子鸡怎么做方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

1、栗子鸡块

2、原料：光仔鸡1只（约重700克），栗子350克，酱油30克，盐4克，味精2克，料酒25克，葱、姜各15克，水淀粉10克，花生油500克（约耗50克），熟油、白糖各少许。

3、制作：

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5、1、光鸡去内脏洗净，剁成5厘米大小的方块，加酱油少许拌匀；栗子用刀切去一边，放入开水锅内煮熟，剥去外壳及皮；葱切段；姜切块，拍松、切末。

6、点性其变并取七收越京铁。

7、2、炒锅上火，放入花生油，烧至七成热，下鸡块炸至呈金黄色捞出；再将栗子入锅炸一下，捞出，备用。

8、3、炒锅留油40克，上火烧热，下葱、姜炸出香味，放入鸡蛋，加料酒、酱油、盐和适量清水烧沸，转小火把鸡块焖至七成熟，放入栗子烧煮，至鸡块、栗子酥烂，转旺火收汁，将鸡块取出装盘，栗子围在鸡块周围，锅中卤汁用水淀粉勾芡，放味精、淋少许熟油，浇在鸡块上即成。

9、到年动子民从月取百书非亲片专红。

10、特点：

11、色泽淡黄，咸中带甜。此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌及维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养素。栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用，与具有生精养血、增补五脏的鸡相配，补而不腻.

12、红烧栗子鸡*鲁菜

13、主料：母鸡一只 1200克

14、配料：栗子 145克

15、调料：盐8克，酱油22.5克，味精少许，料酒8克，葱14.5克，

16、姜8克，白糖22.5克，水淀粉22.5克，花生油725克（耗用100克）。水1450克

17、操作：

18、1、鸡去内脏，剁成4厘米大块；栗子用刀在上面剁一小口，用锅放水，放栗子煮熟，捞出去皮待用。

19、2、葱切段，姜切片，糖炒一下成糖色，待用

20、3、栗子用油炸一遍，待用。

21、4、锅上火，放入花生油，烧热后把鸡块拌入料酒，放入锅中，炸成深黄色捞出；锅中留些底油；放入葱姜稍煸后，

22、下入鸡汤、酱油、料酒、盐、糖色、味精，尝好，放入鸡块，快熟时下入栗子，烧烂后勾入水淀粉即可。

23、特点：时令菜！口味鲜咸，色泽红亮

24、沙锅栗子鸡

25、原料：

26、鸡半只，栗子肉八两，姜数片，酒一汤匙，

27、豆豉半汤匙，芫絮二棵。盐、糖、生油、

28、老油各一汤匙。麻油、胡月粉适量。

29、做法：

30、①鸡斩块，滴干水；

31、②栗子肉放落滚水中煲约五分钟，冷后去衣，

32、滴干水；

33、③下油三汤匙，爆透栗子及姜，下鸡、豆豉

34、爆片刻，铲起放入煲内煮滚，慢火焖，约需

35、四十分钟，勾芡，放上香菜即可。

36、铁板蚝油栗子鸡

37、菜系】

38、鲁菜

39、【做法】

40、把鸡剁成4厘米见方的块，用酱油腌渍入味后过热油。熟栗子炸成黄色捞出与鸡块一同放入锅内加糖，酱油，蚝油，料酒，用小扒至酥烂，汤剰1/4时用淀粉，勾芡，淋香油倒入烧热的铁板上即成

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