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牛瘪汤图片(牛瘪汤是哪里的特色美食)

2022-09-01 11:05:43 新鲜事 来源:
导读 目前是有很多朋友们对于牛瘪汤是哪里的特色美食这个信息比较感兴趣,那么小编也是收集了一些牛瘪汤是哪里的特色美食相关的信息来分享给大家

目前是有很多朋友们对于牛瘪汤是哪里的特色美食这个信息比较感兴趣,那么小编也是收集了一些牛瘪汤是哪里的特色美食相关的信息来分享给大家,希望你会喜欢哦。

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1、牛瘪汤又叫百草汤,是贵州东南部地区的特色美食。

2、牛瘪本身是一种菜肴,经过精心过滤、熬煮并辅以多种香料制成的瘪汤,一般能用来炖牛肉,也可以直接喝。

3、在宰杀牛时,将其胃里未消化的青草渣取出并过滤干净,新鲜的牛瘪有浓重的腐腥气味,有经验的厨师会在烹饪时加入多种不同香料以遮盖不良味道,同时激发出一种鲜香。

4、一般在烹制牛羊肉将熟时,放入适量牛瘪,熬制成牛瘪汤,烹制好的牛瘪汤呈黄绿色,加入新鲜的牛肉一起煮,被黔东南少数民族视为待客上品。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。


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