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导读 目前是有很多朋友们对于猪红是什么这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些猪红是什么相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
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1、猪红就是猪血，又称液体肉、血豆腐和血花等，广东习惯称猪红。
2、猪红是营养丰富的食品，其蛋白质含量高于牛肉、瘦猪肉；含铁量比猪肝高2倍；还含有维生素、氨基酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、锌、铜、锰等营养元素。
3、由于在新鲜的猪血液中含有大量氧气，因而加工成型的真猪红表面可看到不少气孔。猪红凝固后为深红色，摸起来像豆腐一样，且易碎。在广东，猪红最常见的吃法是煮成猪红汤，制作很简单，猪红再配上香葱、姜、香菜、白胡椒粉煮开即成。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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