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目前大家应该是对大闸蟹可以冷冻吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于大闸蟹可以冷冻吗方面的相关知识来分享给
目前大家应该是对大闸蟹可以冷冻吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于大闸蟹可以冷冻吗方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
大闸蟹是可以冷冻的，不过一般超市看到的冷冻蟹，是在工厂里用专门的设备进行速冻，可以保持风味不变。
而家用冰箱只是常规冷冻，常规冷冻会导致大闸蟹的质构与风味的改变，再加热会出现的肌肉组织严重脱水，汁液流失厉害，导致口感变差；大闸蟹的特征性风味变弱，所以最好不要用家用冰箱冷冻大闸蟹。
家庭保存大闸蟹的常规方法，可以把买回来的大闸蟹捆绑起来，然后用毛巾包住，直接放在冰箱的冷藏室里。冷藏和冷冻不是一个概念，将冰箱冷藏室的温度调到零上3-4℃，就可以用来保存大闸蟹了。
大闸蟹放在冰箱冷藏室，一般可以保存3到5天，在大闸蟹保存期间，要每天检查大闸蟹的活力程度。活力不足的大闸蟹要及时吃掉，冻死的大闸蟹是不建议吃的。
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