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目前大家应该是对苦瓜成熟是什么样的比较感兴趣的,所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于苦瓜成熟是什么样的方面的相关知识来分享给大家,希望大家会喜欢哦。
苦瓜成熟是什么样的:成熟以后的苦瓜,外皮是金黄色的,瓜瓤变成了鲜红色,味道也不再是那么的苦涩,而是变得甘甜。为什么大家不等到成熟以后再来吃呢?首先,成熟的苦瓜采摘的时间不好掌握,因为苦瓜成熟以后外皮会裂开,因此根本无法进行大规模的采摘。其次,成熟后的苦瓜保存和运输都不方便。最后,成熟的苦瓜能够被我们食用的部分太少了,只有苦瓜内部的红色瓜瓤。
苦瓜成熟历程:出现在菜市场上的苦瓜,只是幼嫩的果实;如果留在枝头,则它们成熟的过程不啻为一场华丽的蜕变。苦瓜的瓤没有食用价值,通常第一时间就被挖掉丢弃了,但蜕变正是由此而始。随着种子的成熟,包裹着种子的假种皮逐渐变得肥厚多汁,并染上颜色,先变黄,而后变红。与此同时,疙疙瘩瘩的果皮变薄变硬并泛黄。到了最后的时刻,干燥收缩的果皮无法承受来自内部的压力,于是自下而上爆裂开来,露出被鲜红的假种皮包裹的种子。重要的是,这假种皮相当甜。
显然,整个过程都是针对动物的。苦瓜的幼果绿色而味苦,可以避免食草动物的采食;成熟时假种皮颜色鲜红,对鸟类有莫大的吸引力,而假种皮被消化后种子得以被排出而传播到别处。旧大陆的鸟类没有甜味感受器,所以苦瓜的种子传播者应该还有能享受甜味的哺乳动物——比如人类,我小时候就很喜欢寻找在藤条上幸存到炸裂的苦瓜。另外,中国南方的小型苦瓜也是成熟时才采收,当作水果吃的,有个好听的别名“金铃子”。
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