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目前大家应该是对皮蛋与松花蛋有何区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于皮蛋与松花蛋有何区别方面的相关知识
目前大家应该是对皮蛋与松花蛋有何区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于皮蛋与松花蛋有何区别方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
皮蛋与松花蛋没有区别，只是叫法不同，皮蛋是松花蛋、变蛋等的总称，它们是包含与被包含的关系。
皮蛋，又叫松花蛋、变蛋等，是中国汉族人发明的蛋加工食品，是中国特有的食品，独具风味。
关于皮蛋的由来：相传明代泰昌年间，江苏吴江县一家小茶馆，店主特别会做生意，所以生意特别好。因为人手少，店主在应酬客人时，随手会把泡过的茶叶倒入炉灰中，很巧的是，店主还养了几只鸭子，还爱在炉灰堆中下蛋，一次，店主在清除炉灰茶叶渣时，发现了不少的鸭蛋。他认为不能吃了，谁知剥开一看，里面光亮黝黑，而且还有白色的花纹在上面，闻了一下，一种特殊香味扑鼻而来，尝了尝，爽口鲜滑，这就是最初的皮蛋。
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