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目前大家应该是对把子肉是什么肉比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于把子肉是什么肉方面的相关知识来分享给大家
目前大家应该是对把子肉是什么肉比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于把子肉是什么肉方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
把子肉就是五花肉。五花肉，又叫肋条肉、三层肉，指的是猪肋排上的肉，位于猪的腹部，虽然猪腹部的脂肪组织较多，但是其中还有一些肌肉组织，属于肥瘦相间的肉，所以叫作“五花肉”。五花肉的肥肉遇到高温容易融化，同时瘦肉煮很久也不会柴，一般用来制作红烧肉、回锅肉、东坡肉、梅菜扣肉等，其中梅菜扣肉是现在酒席上必不可少的一道菜。
把子肉，是中华有名的小吃之一，是淮海地区极具特色的小吃，属于鲁菜系。根据传统鲁菜食谱的记录，最早出现把子肉是在清朝时期，鲁地流传有用草绳捆扎五花肉，然后加入酱油炖煮而成，吃起来肥而不腻。
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