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目前大家应该是对螃蟹蒸多久比较好比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于螃蟹蒸多久比较好方面的相关知识来分享给
目前大家应该是对螃蟹蒸多久比较好比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于螃蟹蒸多久比较好方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
螃蟹蒸多久主要取决于螃蟹的大小，二两以下的螃蟹蒸六分钟；二至三两的螃蟹蒸八分钟；三至四两的螃蟹蒸十二分钟；四两以上的螃蟹蒸十五分钟，蒸螃蟹的火候必须是大火，蒸好之后可以继续焖适当的时间，主要以螃蟹壳变红为蒸熟的标准，蒸的时间太久，螃蟹的口感会变差，时间太短，螃蟹蒸不熟，所以把握时间很重要。
蒸螃蟹的技巧：
冷水下锅，螃蟹会慢慢受热，不容易掉腿，减少螃蟹挣扎，蟹黄和蟹膏也不会外漏；
螃蟹一定要肚子朝上，防止蟹黄和蟹膏从蟹脚处流出来，也可以避免螃蟹断脚；
不要拆开蒸，因为大部分的鲜味会流失；
螃蟹是最受人们欢迎的一种海鲜，螃蟹的做法也是比较多，其中以蒸的方式最受欢迎，这样不仅保留了螃蟹的鲜香，还保留了大量的营养，我们在煮制螃蟹的时候，一定要等螃蟹壳变成红色，这样才能将寄生虫或者是致病的微生物全部杀死。
螃蟹在生物分类学上，是跟龙虾、寄居蟹、虾是同类动物，大多数种类的螃蟹是生活在近海区或者是海里，但也有部分种类是生活在陆地或者是淡水里。在我们生活中常见的螃蟹有远海梭子蟹、青蟹、梭子蟹等。
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