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目前大家应该是对猪油开锅和植物油开锅的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于猪油开锅和植物油开锅的区别方
目前大家应该是对猪油开锅和植物油开锅的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于猪油开锅和植物油开锅的区别方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
猪油开锅和植物油开锅的区别：效果不同、成本不同、手法不同。
猪油开锅是能在锅壁表面形成一张油膜，而且在炒食时不会粘锅，也不会生锈，对后面铁锅的保养起着基础性的作用，而植物油并不会在锅壁表面形成油膜，而且有时候还会粘锅；
猪油是需要自己熬制出来的，而植物油是由甘油和高级脂肪酸反应而成的一种化合物；
猪油需要肥猪肉来打磨锅，而植物油是能直接倒入锅中的。
中国人又将猪油叫做猪大油、荤油，是从猪肉中提炼出来的，刚开始的状态是略黄色且半透明液体的食用油，在常温下会变成白色或者是浅黄色的固体。植物油广泛地分布在自然界中，可从植物的果实、胚芽、种子中得到油脂。
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