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今日更新五谷中的菽是指什么

2022-05-11 06:06:39 综合百科来源：

导读目前大家应该是对五谷中的菽是指什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于五谷中的菽是指什么方面的相关知识来分

目前大家应该是对五谷中的菽是指什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于五谷中的菽是指什么方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

“五谷”之说出现于春秋、战国时期，《论语·微子》：“四体不勤，五谷不分”。但解释却有不同，一说是黍、稷、麦、菽、稻；另一说是黍、稷、麦、菽、麻。这二种说法的主要区别在于稻麻的有无。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。

粗粮对人体的功效源于其所含的膳食纤维，其中主要为不溶性膳食纤维。在食物越来越精细，膳食纤维的摄入量呈现逐渐减少趋势的今天，注意增加粗粮，补充膳食纤维，可以防治肥胖症、糖尿病、高脂血症等。

五谷中的菽是指大豆。菽主要有黄豆、黑豆、青豆、绿豆、赤豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。《皇帝内经》中认为五谷即"粳米、小豆、麦、大豆、黄黍"，而现在通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、高梁、大豆、玉米。

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