网站首页二手房 > 综合百科 > 正文

今日更新大米一级二级三级区别

2022-05-12 01:07:25 综合百科来源：

导读目前大家应该是对大米一级二级三级区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于大米一级二级三级区别方面的相关知识

目前大家应该是对大米一级二级三级区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于大米一级二级三级区别方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

大米一级二级三级区别：外观不同、米胚和粒面皮层去净的占比不同、成分，粗纤维和灰分含量不同。

外观：一级大米背沟无皮，二级大米背沟有皮，三级大米背沟有皮；

米胚和粒面皮层去净的占比：一级大米米胚和粒面皮层去净的占90%以上，二级大米米胚和粒面皮层去净的占85%以上，三级大米粒面皮层残留不超过五分之一的占80%以上；

成分，粗纤维和灰分含量从一级、二级、三级是递增的。

中国大米质量是根据加工精度定等的。加工精度指大米背沟和粒面留皮程度。根据国家标准《大米GB1354-2009》规定，大米按其加工精度分为一等、二等、三等、四等4个等级。

一级大米：背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90%以上。由于一级大米基本除净了糙米的皮层和糊粉层，所以粗纤维和灰分含量很低。因此，米的涨性大，出饭率高，食用品质好。

二级大米：背沟有皮，米胚和粒面皮层去净的占85%以上。加工精度低于一级大米，食用品质、出饭率和消化吸收率略低于一级大米。

三级大米：背沟有皮，粒面皮层残留不超过五分之一的占80%以上。米中的灰分和粗纤维较高，出饭率和消化吸收率均低于一级大米和二级大米。

四级：背沟有皮，粒面皮层残留不超过三分之一的占75％以上。由于米中保留了大量的皮层和糊粉层,从而使米中的粗纡维和灰分增多。

版权说明： 本文由用户上传，如有侵权请联系删除！

标签：