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今日更新皮蛋能在冰箱放多久

2022-05-12 04:08:30 综合百科 来源:
导读 目前大家应该是对皮蛋能在冰箱放多久比较感兴趣的,所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于皮蛋能在冰箱放多久方面的相关知识来分

目前大家应该是对皮蛋能在冰箱放多久比较感兴趣的,所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于皮蛋能在冰箱放多久方面的相关知识来分享给大家,希望大家会喜欢哦。

皮蛋放冰箱能保持多久,需要分为两种情况,一种是没有打开的皮蛋,一般可以保存3至5个月,另一种是已经打开后的皮蛋,那么就需要在1至2个小时之内吃完,不能长时间暴露在空气中或放在冰箱里留着下顿吃,因为冷冻过的皮蛋会变黄变硬,影响口感。

皮蛋是由碱性物质浸泡而成的,成胶状体,含水分约70%左右,经冷冻以后,水分会逐渐结冰,拿出来之后冰会逐渐融化变成蜂窝状,改变皮蛋原有的醇厚清香的风味,降低了食用价值,所以,皮蛋并不适合放在冰箱里储存。

在超市包装销售的皮蛋保质期大多标注180天左右,正常的皮蛋从腌制到成熟需要60至70天的时间,出缸后放置30天风味达到最佳,时间长就会出现刺鼻的氨味。

皮蛋,也叫松花蛋、变蛋等,是中国汉族人发明的蛋加工食品,是一种中国特有的食品,具有独特的风味,皮蛋可以直接沾佐料吃,也可以拌姜片或者啤酒吃,还可以制作成各种美味的料理。


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