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今日更新我国古代酿酒的主要原料是什么

2022-05-12 04:09:18 综合百科 来源:
导读 目前大家应该是对我国古代酿酒的主要原料是什么比较感兴趣的,所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于我国古代酿酒的主要原料是什

目前大家应该是对我国古代酿酒的主要原料是什么比较感兴趣的,所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于我国古代酿酒的主要原料是什么方面的相关知识来分享给大家,希望大家会喜欢哦。

我国古代酿酒的主要原料是粮食。

酿酒是利用微生物发酵生产含有一定浓度酒精浓度饮料的过程。谷物酿酒的两个先决条件是酿酒原料和酿酒容器。根据考古出土距今五千多年的酿酒器具表明,传说中的夏禹时期和黄帝时期就已经存在酿酒这一个行业,而酿酒的起源还在此之前。

远古时期人们可能最先接触到的就是某些天然发酵的酒,然后加以仿制。国内学者普遍认为,龙山文化时期的酿酒是较为发达的行业。酿酒的原料不同,所用微生物和酿造过程也是不同的。中国酿酒的精华就是酒曲,酒曲是在经过强烈蒸煮的白米中,加入了曲霉的分生孢子,然后经过保温,米粒上就会长出茂盛的菌丝,也就是酒曲。


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