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目前大家应该是对什么叫纳豆比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于什么叫纳豆方面的相关知识来分享给大家，希望大
目前大家应该是对什么叫纳豆比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于什么叫纳豆方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
纳豆，起源于中国古代自公元前221年至公元220年，来自秦汉以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌，也就是枯草杆菌，发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值，富含维生素K2，提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程，产生了多种生理活性物质，日本古书和汉三才图会记载 ，纳豆自秦汉以来开始制作，始于中国的豆豉，日本也称纳豆为 豉。平城京出土的木简中，也有豉字，由于豆豉在僧家寺院的纳所制造后放入瓮桶贮藏后。
由禅僧从秦汉传播到日本寺庙，所以纳豆首先在寺庙得到发展是以亦称唐纳豆或咸纳豆，随后依当地环境，如日本不用豆豉而用大酱，或用酱油不用豉汁，在日本更基于各地区特色，传承出诸如大龙寺纳豆、大德寺纳豆、一休纳豆，大福寺的滨名纳豆悟真寺的八桥纳豆等等地方特产。
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