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目前大家应该是对潮州冬至吃什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于潮州冬至吃什么方面的相关知识来分享给大家
目前大家应该是对潮州冬至吃什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于潮州冬至吃什么方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
潮州冬至主要吃冬节茧、烧腊、汤圆以及鸭汤等。
冬节茧是潮州人冬至不可或缺的食物，也是他们在冬天的特有美食。其形状类似于北方的饺子，但实际上比饺子更大，其中的馅料也更加丰富。常用的馅料有鱿鱼、蘑菇、香葱、肉末、虾仁、芹菜等。它的口感层次丰富，鲜香饱满，是当地冬至最具代表性的美食。
烧腊主要以烧鹅、乳猪、乳鸽等作为原料。入炉炙烤前需要先涂上秘制酱料并腌制一段时间，其成品外酥里嫩，略具广东人喜好的甜味。冬至这天烧腊不仅是潮州人民餐桌上的必需菜品，同时也是他们走亲访友时的馈赠佳品。
在广东潮州，人们习惯在冬至这一天就食用汤圆。糯米为温性食材，所以在一定程度上会有抵御风寒的作用。同时，汤圆外观圆润饱满，口感软糯筋道，非常适合作为冬至饭桌上的一道菜品，寓意着团圆美满，同时当地人还流传着冬至这天吃了汤圆大一岁的说法。
冬至时节非常适宜滋补养生，潮州人则习惯在这一天喝鸭汤。熬制过程中选料考究、火候到位的鸭汤，肉质酥烂，汤汁澄清香醇、鲜美滋润，是冬至时节最受欢迎的一道汤品。
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