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目前大家应该是对动物奶油和植物奶油的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于动物奶油和植物奶油的区别方面的
目前大家应该是对动物奶油和植物奶油的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于动物奶油和植物奶油的区别方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
植物奶油是人造的，主要成分是棕榄油和玉米糖浆，其色泽来自食用色素，牛奶的风味来自人工香料。而动物奶油是天然牛奶提取物，又称鲜奶油、淡奶油，其牛奶营养价值更不用多说，价格成本更是植物奶油的5倍以上。
植物奶油容易打发，打发率超级高，而且容易做造型，耐高温，市面上漂亮的造型蛋糕大部分都是植物奶油做的。相比之下，动物奶油十分不易打发，也很难做造型，更不耐高温，手温都能溶化它。
分辨这两种奶油，最直观的方法就是用手搓法来判断：将动物奶油、植物奶油分别涂于掌心，进行揉搓，动物奶油会很快消失在掌心，手掌内只剩余少量油脂，像涂了护手霜；而植物奶油揉搓很久后仍在掌心，随着揉搓时间的加长，植物奶油甚至会在掌心成形。
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