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目前大家应该是对炒口蘑用焯水吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于炒口蘑用焯水吗方面的相关知识来分享给大家
目前大家应该是对炒口蘑用焯水吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于炒口蘑用焯水吗方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
口蘑也就是人们常说的白蘑、云盘蘑等，是家常菜中常做的一道菌类菜，味道异常鲜美。
炒口蘑用焯水吗
一般做口蘑炒肉前先将口蘑切片再焯水。蘑菇基本都生长在阴暗潮湿环境中，容易携带其它细菌。烹饪之前提前焯一下水，既可以去掉部分异物，还能在一定程度上杀菌。
如果是干口蘑食用之前需要浸泡、清洗，然后再烹饪。如果是罐头口蘑因为已经加工处理过，基本不存在有土腥味了。但是要注意，焯水时间不可过长，否则营养会流失，而是口感也会受到影响。
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