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目前大家应该是对冷链指的是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于冷链指的是什么方面的相关知识来分享给大家
目前大家应该是对冷链指的是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于冷链指的是什么方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
冷链指的是某些食品原料、特殊的生物制品、经过加工的食品或半成品和药品在经过收购、加工和灭活之后，在产品加工、贮藏、运输、分销、零售、使用的过程中，它的各个环节始终处于产品所需要的特定的低温环境下，为了减少对食品和药品等的损耗，防止污染和变质，以此来保证产品生物安全、药品安全、食品安全的特殊供应链系统。
冷链物流应该遵循“3T原则”，即产品在冷链的储藏与流通的时间、温度以及产品耐藏性。“3T原则”指出了冷藏食品品质保持所允许的时间和温度之间存在的关系，对不同产品的品种和不同的品质要求都有相应的技术经济指标。
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