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目前大家应该是对土笋冻是用什么做的比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于土笋冻是用什么做的方面的相关知识来分
目前大家应该是对土笋冻是用什么做的比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于土笋冻是用什么做的方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
土笋冻是用土笋做的。是一种由特有产品土笋加工而成的冻品，成品晶莹透明、鲜嫩脆滑，发源于福建泉州，一般作为凉菜食用，是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃，在夏季比较受欢迎。
将土笋从沙子里拔出来，先放养一天，吐清里面的杂物，然后下锅熬煮，因为这东西像猪皮一样具有高度的胶原蛋白，所以熬得一锅粘粘糊糊，盛出来后装在小碗中，待其自然冷却之后，就凝固成一小碗“土笋冻”了。
保存时一般放至冰箱，且做好的菜品要尽快吃掉，以免食物坏掉。做好的土笋冻搭配陈醋和辣椒，醋溜醋溜的，再加上蒜蓉，配上冰凉有嚼头的土笋冻，一个接着一个，让人欲罢不能。
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