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目前大家应该是对炸东西用生粉还是淀粉比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于炸东西用生粉还是淀粉方面的相关知识
目前大家应该是对炸东西用生粉还是淀粉比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于炸东西用生粉还是淀粉方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
炸东西所使用的是淀粉。淀粉并不是指单一的某种粉，而是一个统称，在我们生活中常见的食用淀粉有玉米淀粉、红薯淀粉以及马铃薯淀粉等等。
在不同地方的菜肴中使用的淀粉是有差异的，如川菜中使用的淀粉大多数都是红薯淀粉，而在北方的鲁菜中多半是使用玉米淀粉。而对于生粉，它的确和淀粉有相似之处，但它主要还是指台湾地区的太白粉，生粉的用途主要是用来勾芡。
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