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目前大家应该是对油泼面是哪的特产比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于油泼面是哪的特产方面的相关知识来分享给
目前大家应该是对油泼面是哪的特产比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于油泼面是哪的特产方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
油泼面是陕西的特产。油泼面是陕西的一种传统特色面食，起源于明代。油泼面的口味多样，有香辣味、酸辣味和鲜香味。制作也非常简单，鲜香美味，面条吃起来很劲道，是北方是喜欢吃的面条之一。
油泼面的制作方法是比较普通的，就是把手工制作的面条煮熟以后放在碗里，加入盐、葱花、花椒粉、辣椒面等配料，用滚烫的油浇在配料上面就可以了，还可以根据自己的口感加入鸡蛋、青椒、土豆丝等一起食用，口感是比较丰富的。
油泼面的特点就是在煮熟以后，要用手把面条跟其他的食材分开，还有面条也一定要用手切，这样把油泼上去，面条才不会冷掉，口感也是松软的。油泼面的油也是有讲究的，因为不同的油脂是可以混合出来不同的味道，所以可以根据自己的喜好来选择用什么油。
做好油泼面有三点很重要，一是面条要有嚼劲，要三揉三醒，二是配料，有绿豆芽、青菜、火腿、肉末等，三是要把油温控制在八成左右，淋油时不要一下子全部倒入碗中，而是用勺子淋在面条上，这样味道会更好吃。
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