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目前大家应该是对四季豆焯水要几分钟比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于四季豆焯水要几分钟方面的相关知识来分
目前大家应该是对四季豆焯水要几分钟比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于四季豆焯水要几分钟方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
小火焖上10余分钟。
四季豆的毒素在整个豆荚和豆粒中都有分布，掐头去尾并不能起到去除毒素的作用，但是只要把四季豆烧熟煮透，毒素就会被破坏，烹饪之前一定要焖煮十分钟以上，等到四季豆由挺直变为蔫软，颜色由鲜绿色变为暗绿色即可出锅。
炒四季豆时有三点注意，一是每锅的量不应超过锅的一半；二是用油煸炒后，加适量水，盖上锅盖，保持100℃小火焖10余分钟；三是要用铲子翻动，使其均匀受热。
此外，购买时要挑选嫩四季豆，最好不买、不吃老四季豆。烹调前，最好把四季豆两头的尖及荚丝去掉，在水中泡15分钟。
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