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今日更新白玉米与糯玉米区别

2022-05-23 05:09:40 综合百科 来源:
导读 目前大家应该是对白玉米与糯玉米区别比较感兴趣的,所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于白玉米与糯玉米区别方面的相关知识来分

目前大家应该是对白玉米与糯玉米区别比较感兴趣的,所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于白玉米与糯玉米区别方面的相关知识来分享给大家,希望大家会喜欢哦。

口感不同

由于糯玉米的淀粉含量高达70%~75%,而且几乎都为支链淀粉,因此口感比较软糯。

而白玉米的胚乳中含有的蔗糖、果糖、葡萄糖和水溶性多糖较多,所以吃起来比较甜,皮薄汁多。

保健功能不同

白玉米的营养价值比糯玉米高一些,它除了富含糖分外,还含有胡萝卜素、核黄素、赖氨酸、蛋白质以及维生素、矿物质、亚油酸、叶酸、营养纤维等多种营养成分,具有很好的医疗保健作用。

糯玉米的营养价值不如白玉米,所以在医疗保健方面的作用要比白玉米逊色一些。

保存时间不同

白玉米容易变质,而糯玉米不太容易变质,所以保存时间要长一点。


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