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目前大家应该是对板面是哪的特色比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于板面是哪的特色方面的相关知识来分享给大家
目前大家应该是对板面是哪的特色比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于板面是哪的特色方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
板面是哪的特色
板面是安徽阜阳太和县的特色，由安徽羊肉板面演化而来。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。后来由于其口味独特，被迅速传入各地。实惠加美味是地道牛肉板面的特色。
太和板面
其面条制作取自当地盛产的优质小麦精粉，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓至筋道，直至其触摸如丝绸、手扯有拉力、提起似瀑布、板时噼啪作响即可。这样的面条宽窄有致、均匀好看，二两面，三根条，板拉扯直后可达四丈有余。板后面条即入锅、起碗，放几根青菜，浇上臊子，真个是白面条、绿菜叶、红臊子，入口来“辣酥酥，香喷喷”，清香沁人心脾，令人回味无穷。
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