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冰糖炖燕窝的做法大全（冰糖雪梨炖燕窝的烹饪方法）

2022-09-07 12:06:09 综合百科来源：

导读目前是有很多朋友们对于冰糖雪梨炖燕窝的烹饪方法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些冰糖雪梨炖燕窝的烹饪方法相关的信息来分享给

目前是有很多朋友们对于冰糖雪梨炖燕窝的烹饪方法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些冰糖雪梨炖燕窝的烹饪方法相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、材料：白燕：8克，冰糖：适量，雪梨：1个，川贝：6克，水：2碗。

2、燕窝提前一晚用白色大碗和冷水浸泡（如果是晚上炖，也可以早上开始泡；用白色碗较容易发现杂质），待其泡透发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝。择净后滤去冷水。

3、梨洗净削皮，从蒂部往下1/3处打横切开做盖（有心思的话可切成锯齿状），挖去内核；

4、川贝母洗净锤碎，用一碗水煮15分钟，隔渣留水待用；

5、把择净的燕窝放入做好的雪梨盅，盖上剩余部分，放入炖盅，再倒入煮好的川贝水、清水和冰糖，炖盅加盖文火隔水炖2小时即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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