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导读 目前是有很多朋友们对于如何做醉排骨这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些如何做醉排骨相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
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1、主料：猪排骨400克、花生油适量、蒜适量、生抽适量、醋适量、淀粉少许、白糖适量、黄酒少许、芝麻适量。
2、将猪排斩成约l寸长的小块，用黄酒和盐拌匀，再用适量生粉、和水适量搅拌均匀。
3、将生抽、糖、醋和黄酒，大蒜、葱花调成汁备用。
4、烧热锅，下油，至六成熟时，把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出，拨开粘连，捡去碎末，油温升至七成时，再将排骨下锅复炸至外壳松脆捞出，装入一稍大的碗中（以便拌调料）。
5、迅速将调好的汁倒入炸好的排骨，连续翻拌均匀，装盘潵上熟芝麻即可。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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