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导读 目前是有很多朋友们对于做蛋挞要放炼乳的原因这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些做蛋挞要放炼乳的原因相关的信息来分享给大家，希
目前是有很多朋友们对于做蛋挞要放炼乳的原因这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些做蛋挞要放炼乳的原因相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、做蛋挞要放炼是为了使蛋挞的奶香味更浓郁，更美味。炼乳是牛奶加糖、加热、蒸发浓缩的过程。
2、过程比较复杂，一般做蛋挞不能用牛奶或者黄油来代替炼乳。加入炼乳做出来的蛋挞要比没加的味道更香纯，口感更绵软。做蛋挞的时候一定要先把牛奶、糖、蛋黄、淡奶油搅拌均匀，最后再放入炼乳。
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