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目前大家应该是对菊粉是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于菊粉是什么方面的相关知识来分享给大家，希望大
目前大家应该是对菊粉是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于菊粉是什么方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
菊粉又名菊糖或天然果聚糖、低聚果糖，它是植物中的储备性多糖，主要来源于植物，已发现有36000多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。
例如，在菊芋、菊苣的块茎、天竺牡丹的块根、蓟的根中都含有丰富的菊粉，其中菊芋的菊粉含量是最高的。
菊粉以胶体形态包含于细胞的原生质中，与淀粉不同，菊粉易溶于热水中，加乙醇便从水中析出，与碘不发生反应。而且在稀酸下，菊粉极易水解成果糖，这是所有果聚糖的特性。菊粉也可以被菊粉酶水解成果糖。人和动物体内都缺乏分解菊粉的酶类。
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