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煮熟的假鸡蛋辨别方法视频（煮熟的假鸡蛋辨别方法）

2022-09-22 21:15:52 综合百科来源：

导读目前是有很多朋友们对于煮熟的假鸡蛋辨别方法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些煮熟的假鸡蛋辨别方法相关的信息来分享给大家，希

目前是有很多朋友们对于煮熟的假鸡蛋辨别方法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些煮熟的假鸡蛋辨别方法相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋亮一些，但不太明显。真鸡蛋和假鸡蛋的主要成分虽然都是碳酸钙，由于假鸡蛋蛋壳中还含有少量石膏，所以比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显，要仔细观察才能看出来。

2、用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙。

3、在晃动假鸡蛋时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。

4、用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味，假鸡蛋主要成分是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，有淡淡的化学味道，没有腥味，蛋黄蛋清非常清淡。

5、轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷。

6、假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起，而且下锅就散了。这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。

7、在煎假蛋时，会发觉蛋黄没有搅动便自然散开，这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的缘故。炒的鸡蛋一般来说比煮的或者做汤更能发挥鸡蛋的香味，所以想知道鸡蛋真假，最好是炒一个试试。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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