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导读 目前是有很多朋友们对于花椒粉和胡椒粉有区别吗这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些花椒粉和胡椒粉有区别吗相关的信息来分享给大家
目前是有很多朋友们对于花椒粉和胡椒粉有区别吗这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些花椒粉和胡椒粉有区别吗相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、科属不同：花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。胡椒为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟或成熟果实。
2、功能不同：花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。分为大椒和步椒两种，为良好的调味佐料，也可榨油，在烹调上既能单独使用，如花椒面；也能与其他原料配制成调味品，用途极广，效果甚好，如五香面、花椒盐、葱椒盐等。胡椒既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材。胡椒粉可药、食两用，胡椒有温胃散寒之功能。
3、味道不同：胡椒的味道是鲜辣；花椒的味道是麻香。
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